考虑营养摄入的问题，最佳方法是什么？关于吃什么以及吃多少的信息，铺天盖地从四方八方传递给消费者。哪些好？哪些有害？对此类的建议有如四季轮回一般充满变化。吃多少的问题和吃什么的问题同样重要。
女性一般每天需要1800至2000卡路里的热量，而男性则需要2000至2200，这取决于他们的运动量。如果你积极参与体育运动或经常锻炼，数据则完全不同。您在运动中燃烧的能量可以增加到您一天的卡路里总数中。换句话说，如果你在60分钟的跑步内燃烧450卡路里的话，那么您就可以犒劳下自己！
那么，您应该吃什么？这里有7个关于营养的常见问题，帮助您做出明智的选择。
- 所有的糖类都不好吗？
糖分为添加糖和食物中天然存在的糖（比如水果中的糖分）。糖的不良名声主要与添加糖有关。这是因为从添加糖中获得的能量（卡路里）往往被认为是空的，因为它们不包含任何营养成分。但是，因为糖的热量高而且使人上瘾（添加糖含大量果糖，能使大脑抵抗控制饥饿的激素瘦素），饮食中含有大量糖分的话，不仅会使您缺乏营养，还也会让您迅速长胖。再加之糖与Ⅱ型糖尿病有关联，那么就有人肯定地说食物中的添加糖对您有害。
- 为什么蔬菜对您有益？
蔬菜富含维生素、矿物质并且还含有纤维。纤维对于健康消化非常重要。它会使您感觉饱得很快，这样您就不会吃得过多。蔬菜也含有抗氧化剂。吃各种各样的蔬菜会促进身体健康。蔬菜和许多疾病的患病风险低有关联。（如果下次有小孩问为什么他们必须吃完蔬菜时，现在你已经有了比“因为我告诉过你要吃完”更好的答案了！）
- 为了控制体重，您应该重点吃哪些食物？
如上所述，体重控制的主要因素就是控制食量，这样您吸收的能量就会等于或者少于你消耗的能量。无论您如何看待您的新陈代谢（例如，您觉得要比其他人的新陈代谢更慢），如果吸收的热量要少于身体需要的话，将会减肥，反之，如果吃得比身体需要更多的话，将会增肥。的确，有些食物，比如富含蛋白质或纤维的这类食物，会让您更长时间地保持饱的感觉，因此，降低过度进食的可能。然而，如果您想控制体重的话，请记住卡路里才是重要的事。
- 为什么建议大家不吃红肉？
红色肉类富含像肌酸和碳化之类的重要营养物质，这两者对细胞更新，主要是肌肉和大脑部位的细胞更新非常重要。此外，红色肉类还富含维生素B、铁、锌和硒。吃太多红肉导致的问题，即心血管病或癌症，主要来自于重点关注加工肉类以及来自密集型/工厂化养殖厂的肉的研究。草养的有机肉则截然不同，所以务必要区分开来。如果您吃肉，红肉可以是均衡营养的健康饮食的一部分。选择肉时，请选择更瘦、可见脂肪更少的那些。
- 优秀运动员与长期锻炼的普通大众的营养需求会有所不同吗？
无论您是属于不运动型的，为了健康和健身而经常锻炼型的，还是一名具有竞争力的运动员，基本营养需求都相同。然而，如果您通过高强度的训练计划燃烧大量的卡路里，假定您吃的是营养均衡的饮食，那么您需要吃得更多来保证您获得了适量的碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质。如果您长期锻炼并且有所顾虑的话，要经常咨询医生，因为有许多特殊的健康状况也许需要您吃额外的食物进行补充。
- 什么食物才是最好的零食？
如果你吃零食，选择正确的零食对保持健康体重意义重大。许多零食富含糖和脂肪，而且卡路里也非常高。这意味着在相对少的份量内含有大量卡路里，这样就不会立刻满足饥饿感。因此非常容易吃得过多。
吃些含有适量营养成分和热量的零食，可以让您精力充沛，还有助于保持或获得健康的体重。要找些高蛋白的零食，因为蛋白质加上运动可以促进瘦肌肉组织的生长。肌肉组织越多，那么身体燃烧卡路里的能力就越强。纤维含量高的零食释放能量的速度更慢，这样您就可以更长时间地维持饱的感觉，并帮助您消除对糖的渴望。同时它们还能帮助消化。诸如此类的对零食的明智选择可以让身体以最佳效率运行。总的来说，要选择低于200卡路里、10克蛋白质以及约5克左右纤维的零食。
- 冷冻果蔬不如新鲜果蔬有营养吗？
尽管时下有很多误解，但实际上冷冻果蔬的营养不会低于新鲜果蔬。冷冻果蔬通常在采摘后几小时内进行加工处理。在冷冻过程中流失的营养成分非常少。水果和蔬菜中的营养成分会被热、光和氧气分解。因此，水果盘中的水果或橱柜中的蔬菜，保留的时间越长，其营养成分流失的就越多。将水果和蔬菜储存在冰箱里，则可以延长寿命。
